Mélange Le Diamant

Le Diamant a été créé pour être un peu plus corsé que le Couloir. Pour y arriver, nous avons utilisé uniquement des cafés africains et indonésiens à 45 % noirs et 55 % bruns. Les résultats sont incroyables : un mélange moyennement corsé, épicé, avec énormément de corps, mais l’indonésien vient atténuer l’acidité du café, donc on se retrouve avec un café très équilibré et velouté en même temps qui est très facile à boire.