Colombie Margure project
APERÇU DU PROJET
Le projet Margure vise à améliorer l’infrastructure et la qualité du traitement du café pour 40 femmes productrices de café à Chaparral, Tolima, Colombie. La Coopérative des producteurs de café du sud de Tolima (CafiSur), le gouvernement du Canada, l’exportateur de café Expocafe® et d’autres parties prenantes collaborent avec cette communauté. Cette initiative est un exemple clair de l’impact positif que la collaboration peut avoir sur les communautés de producteurs de café partout dans le monde. Le projet Margure fait partie de l’initiative WRM (Water Resource Management – “The Blue Coffee Bean”) d’Expocafé.
DURABILITÉ
La gestion des ressources en eau (WRM) est l’initiative d’Expocafé en matière de développement durable, qui vise trois objectifs clés : économique, environnemental et social, par le biais de projets qui comprennent la collaboration avec les communautés de producteurs de café pour l’adoption d’approches et d’habitudes qui conduisent à une utilisation réduite et adéquate de l’eau dans la production de café et les activités quotidiennes. Les cafés portant le logo bleu du WRM sont garantis d’être produits selon des méthodes de gestion de l’eau responsables.
Faits marquants
Altitude : 1400 à 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer
Procédé : Strictement cultivé en haute altitude, entièrement lavé
Principales variétés : Caturra, Castillo. Colombia, Typica et Bourbon.
NOTES: Aromes douce, fruits à noyau, Sucre roux, Cacao, Acidité crispée.
Avis
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