La Colombie est maintenant reconnue pour sa production d’arabicas légers. Aujourd’hui, les cafés colombiens ont évolué aussi pour aller chercher des profils différents et rejoint la qualité et notoriété des micro lots d’ailleurs.
Le café de Luis Serrano est un micro-lot,J’ai réussi à avoir 1 sac de 60 kilos, donc premier arrivé……
Fruité, bon corps… À découvrir!
Producteur: Luis Serrano
Région: Norte de Santander
Procédé: Lavé, séché sur les toitures (marquesina)
Variété: 94% Castillo, 6% Columbia
Altitude: 1800 M
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